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Publicação
Tipo Livro  
Manual de aplicação: Pão tipo francês - Diretrizes para avaliação
Nota de Título : O valor deste manual compreende apenas à norma inserida na publicação.
Formato : Digital
Idioma : Português
Ano : 2015
Editora : ABNT
Páginas : 93
ISBN : 978-85-07-05695-9
Preço (R$) : 120,00
Objetivo : Esta publicação reúne o conteúdo prático do Guia de uso e alicação da norma ABNT NBR 16170, bem como a própria norma, o conteúdo técnico, que serviu de base para este trabalho. O valor deste manual é o mesmo da norma ABNT NBR 16170 que também pode ser obtida separadamente em nosso catálogo.
Normas : ABNT NBR 16170:2013
 
 
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ABNT NBR 16170:2013
Panificação — Pão tipo francês — Diretrizes para avaliação da qualidade e classificação
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