ABNT Catálogo
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Norma Técnica
Código
ABNT NBR 15946:2011  
Data de Publicação : 05/05/2011
Válida a partir de : 05/06/2011
Título : Produtos alimentícios — Detecção de alimentos irradiados que contêm gordura — Análise por cromatografia gasosa/espectrometria de massas das 2-alcilciclobutanonas
Título Idioma Sec. : Foodstuffs — Detection of irradiated food containing fat — Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanones
Nota de Título : Confirmada em 03.12.2019
Comitê : ABNT/CEE-104 Segurança de Alimentos
Páginas : 18
Status : Em Vigor  
Idioma : Português
Organismo : ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas
Preço (R$) : 108,20
Objetivo : Esta Norma descreve um método para a identificação do tratamento por radiação ionizante em alimentos que possuem gordura. Este método é baseado na detecção de 2-alcilciclobutanonas, que são formadas pela radiação, por espectrometria de massas (EM), após a separação por cromatografia gasosa (CG) [1] a [3].
Normas Necessárias para a aplicação da ABNT NBR 15946:2011
ICS/CIN
67.040 - Produtos alimentares em geral
Palavras-Chave
Alimento
Radiação ionizante
 
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