Norma Técnica
Código
ABNT NBR 15635:2015  
Data de Publicação : 09/09/2015
Válida a partir de : 09/10/2015
Título : Serviços de alimentação — Requisitos de boas práticas higiênico-sanitárias e controles operacionais essenciais
Título Idioma Sec. : Food services — Requirements of good practices hygienic-sanitary and essential operational controls
Nota de Título : Confirmada em 03.12.2019
Comitê : ABNT/CEE-104 Segurança de Alimentos
Páginas : 21
Status : Em Vigor  
Idioma : Português
Organismo : ABNT - Associação Brasileira de Normas Técnicas
Preço (R$) : 124,40
Objetivo : Esta Norma especifica os requisitos de boas práticas e dos controles operacionais essenciais a serem seguidos por estabelecimentos que desejam comprovar e documentar que produzem alimentos em condições higiênico-sanitárias adequadas para o consumo.
Normas Necessárias para a aplicação da ABNT NBR 15635:2015
ICS/CIN
67.020 - Processos da indústria alimentícia
Palavras-Chave
Alimento
Segurança de alimento
Serviço de higienização
Estabelecimento comercial
 
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Boas Práticas
Boas práticas higiênico-sanitárias para serviços de alimentação
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